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不用肉冻的灌汤包,皮薄汤多馅料好吃,制作容易,好吃到停不下来

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合赢在线说起灌汤包,最主要的也就是在一个汤字,做好的灌汤包里面有着非常多的肉汁,吃的时候汤汁和肉馅伴随着面皮一起融入到嘴里,让人的味蕾得到最大的满足。一般大家做灌汤包都会用到肉冻,因为这样子包起来更加的容易,但用肉冻做的的灌汤包味道就不够那么鲜美,口感上总觉得差了那么一点。

合赢在线所以今天这篇文章我就来给大家介绍一下不用肉冻就能做成的灌汤包,皮薄而汤汁多,馅料也特别的鲜美,我一餐吃掉四五个都不在话下的。想要做出好吃的灌汤包,详细的方法一定要把握,就在下面噢!

灌汤包食材:猪肉,面粉,料酒,生抽,盐,老抽,生姜,葱,八角,花椒,花椒粉,白胡椒粉。

合赢在线步骤一:在购买猪肉的时候,最好选择肥瘦比例在3:7的猪肉,这样吃起来更加的鲜美。然后将准备好的猪肉放入绞肉机里搅拌成碎状,搅好了之后将猪肉拿出,然后放在碗里,再往里面加入适量的花椒粉和白胡椒粉以及一个蛋清,加好了之后将其充分搅拌均匀。

步骤二:拿出一个碗,往里面加入半碗水,然后再放入两个八角和一小把花椒,再将其倒入锅里开大火煮开,煮开了之后将火关掉然后晾凉备用,记得要把八角和花椒捞出,只要留汤备用就行。


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